大庙香水梨,甘肃省白银市靖远县特产,全国农产品地理标志。靖远县大庙香水梨有500多年种植历史,有存活300年之久的香水梨树,曾为朝廷贡品。 香水梨树一般为金字塔形,枝干强韧,生长旺盛,属高产长寿树种,株产量一般在千斤以上。大庙香水梨鲜果果实近圆形或扁圆形,平均单果重168克,果实纵径62.40毫米,横径71.09毫米,最大单果重245克,香水梨入秋成色,清黄鲜亮,果味微酸,熟后摘下冻藏,肉质变成褐色,解冻后汁液较多。2017年4月20日,中华人民共和国农业部正式批准对“大庙香水梨”实施农产品地理标志登记保护。